饸饹面用什么水和面

更新时间:2024-03-22 05:59:50 点击:目前没有统计

1、一般饸饹面用常温水和面，饸饹面和面水面比例范围是45-55%，而由于不同的面粉吸水率也不同，所以可以根据实际面团的软硬度调整加水量。饸饹面的和面配方可以用海韦力公司提供的和面的配方软件计算，不仅实用而且简单。2、如果是机器和面，加水量适