鱼丸子要怎么做 鱼丸子要如何做

1、取胖头鱼一条，放在擦洗干净的桌面上；2、将鱼肉仔细剔下来，红肉和鱼头不用来做鱼丸子，放在一边，只取白色的肉，放在水中泡着；3、将白色部分的鱼肉泡一小时，去掉残留的血水；4、泡好后，沥干水分，装在塑料袋中，拿到菜市场用绞肉机去绞成肉茸；5