炒土豆粉的做法（青菜鸡蛋绿豆芽蚝）

1、用料：土豆粉100克，鸡蛋2个，绿豆芽30克，青菜20克，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉3克。2、火腿切片;豆芽、青菜清洗干净。3、锅中烧水，水开后土豆粉煮熟，捞出过凉水备用。4、鸡蛋打散。5、将鸡蛋煎定型，用铲子划散，装盘备用。