腌咸菜起白沫如何补救腌咸菜起白沫怎么办

更新时间:2024-03-21 17:32:08 点击:目前没有统计

1、腌制的咸菜初期都会发酵，体积会膨胀，还会冒气泡白沫，这是正常现象，发酵时间大概要有30多天，到发酵结束后气泡白沫就消失了，需要特别注意的是发酵没有结束的咸菜亚硝酸盐含量比较高，最好不要食用。2、腌制咸菜防止有白沫的办法：把要腌的菜洗净空