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黄花菜为什么有毒(黄花菜秋水毒害食)

更新时间:2024-03-21 15:50:38 点击:目前没有统计
黄花菜本身并没有毒,只是新鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”,这种化学物质进入肠胃后就会被氧化成为“二秋水仙碱”,这时才产生了毒害作用。这种毒害是可以避免的,黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用的时候,应该先把鲜黄花菜用开水焯过,再
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