炖鲅鱼怎么做嫩这样做最嫩

更新时间:2024-12-26 21:06:23 点击:目前没有统计

1、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。2、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起