芒果冰激凌的做法（取出芒果搅拌冰淇）

1、芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。5