炒猪心的做法（一只维生素料酒青）

1、把切好的猪心放碗里，加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀，腌制十分钟左右。2、水开后放少许油，放蒜苔，煮半分钟，捞出备用。3、锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，放入猪心，翻炒。4、淋上料酒，放蒜苔，加生抽、盐、鸡粉，少许辣椒即可。炒猪心是一道菜