冬天大蒜怎么保存不发芽（蒜头发芽萌芽干燥）

挑选蒜头时，选择外膜或内膜干净洁白，皮膜光亮的，这样的蒜头干燥、成熟度高，风味佳。蒜头属于高温休眠低温萌芽的植物，因此如果要在室温下保存蒜头，可把蒜头悬挂于高温干燥处，如散热的电器周围，即可防其发芽。冬季的蒜头容易发芽，家庭冰箱冷藏室的温度