东北拌生鱼做法图解（鱼肉醋精米醋用水）

1、把鱼皮和鱼肉剔下来。把鱼肉切片，鱼皮切段。2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圆葱切丝；香菜切段；大蒜剁成末。3、鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。如果有醋精就10分钟，米醋就15分钟，量要没过鱼肉。4、醋