猪胸骨是哪个部位（排骨调味料胸骨小）

猪胸骨就是排骨，是猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨的部位，主要位于胸前壁的正中。猪胸骨好吃的做法：1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，