梅子鸡家常做法

1、鸡肉洗净拭干，平底锅干锅加热后将鸡皮面朝下放入锅内，干煎至鸡皮出油微微焦黄。2、翻面再稍稍煎一下，起锅备用。先将鸡皮煎过，可以减去鸡肉腥味，也让鸡皮更为好吃。3、将梅子放入炖锅，倒入梅汁。4、放入姜片。将煎好的鸡肉摆入炖锅。倒冷水至盖过