我做煎饺为什么总是粘锅（多油下锅要用但也）

煎饺不粘锅的技巧：1、油量够，但也不要太多油；2、煎饺过程中要用小火，在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会粘锅。步骤：1、先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子；2、加点冷油，倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的