蒸茄丝的家常做法 蒸茄丝的做法

1、材料：圆茄300克、面粉适量、调和油适量、盐少许、花椒几粒、芝麻油适量。2、茄子切丝。3、茄丝撒上面粉。4、面粉拌均匀。5、每根茄丝上都沾上面粉。6、蒸锅上火，锅开后上锅蒸。7、大火蒸20分钟即可关火。8、关火后不要立即揭锅盖，稍晾凉。