洋芋丝饼如何做脆酥 怎么做酥脆洋芋丝饼

1、首先面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀。2、加入清水一起调成流动糊状。3、洋芋去皮洗净后刨丝，虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。4、锅烧热加入少许橄榄油。5、加入洋芋丝翻炒片刻至断生。6、关小火，用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。7、把面糊倒入