鳕鱼汉堡的做法 鳕鱼汉堡怎么做

1、鳕鱼洗净后，控干水分，去皮去骨，剁成肉糜。 2、将鳕鱼肉糜放入容器中，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。 3、取一张大小适中的保鲜膜，将适量的鳕鱼肉馅放在保鲜膜上，铺成略大于面包的肉饼。表面撒上一层薄粉，刷一层蛋黄