孔雀鱼的做法 孔雀鱼如何做

1、准备材料：鲳鱼，葱丝，姜丝，红、绿辣椒段，酱油，料酒，豆油，蒸鱼豉油各适量。 2、切鱼：把鱼头切掉，待用。鱼身从鱼头向鱼尾方向，切0.5cm段（注意！鱼肚子不要切断）一直切到鱼尾。 3、摆鱼：在大白盘子上铺一层葱姜丝，将鱼头放在盘子边缘