老北京炸咯吱盒怎么做（面粉搅拌均匀切成）

方法步骤：1、绿豆面和中筋面以3比1的比例混合，搅拌均匀；2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面；3、用温水稀释面粉，能在锅中摊成饼，流动状态最佳；4、胡萝卜和土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉