盐笋怎么储藏 怎么储藏盐笋

1、竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3、另取一调理盆，放入温水，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。4、在撒上少许盐拌匀，再以重