东北土豆炖茄子的做法 东北土豆炖茄子的做法步骤

1、准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。2、土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。3、热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。4、放土豆茄子翻炒。5、加入酱油和盐翻炒。6、加入适量的水，放入八角，大火