冬笋鱼头窝 冬笋鱼头窝怎么做

1、原料：鲢鱼头半个，雪里蕻、肉馅、冬笋、豆腐、葱、辣椒各适量，油5大匙。2、调味料：料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。3、鱼头洗净，拭干水分略腌。4、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块。5、用5大匙油先爆