八爪鱼怎么煮才嫩脆 八爪鱼嫩脆的做法

1、八爪鱼彻底清洗干净，把嘴巴去掉，八爪鱼表面有很多黏液，用清水冲洗根本就洗不干净，用盐搓洗，像搓衣服那样搓洗，可以洗掉八爪鱼表面黏液，还能让八爪鱼脱水。2、八爪鱼搓洗好之后再洗掉表面的盐，再放入80度温水里；3、煮八爪鱼时，千万别盖上锅盖