如何做鲜虾脆片 怎么做鲜虾脆片

1、买虾洗净。去头（留存备用），去壳去虾线。2、锅里倒油，把虾头放进去炸。3、炸至金黄色，时不时翻翻面。4、注意炸的差不多就可以了，然后控油，把虾油留好晾凉，一会要用。5、虾肉放入搅拌机，加入40g水。6、搅拌均匀，越细腻越好。7、将木薯淀