排骨的腌制方法 排骨如何腌制

1、材料：排骨3千克，盐90克，高度白酒适量。2、把排骨放在洗菜盆里，用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面，再分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面，用手揉搓均匀，完成后放在通风处腌制，不需要加盖。3、排骨经过数小时的腌制，表面就会渗出水珠，