生抽是什么有什么作用（微量元素胆固醇大）

生抽是一种老抽，或者说是一种特殊的酱油。它主要以大豆，黑豆或者是面粉做为原料，人工的接入种曲，经过天然暴晒后处理发酵所形成的，它的颜色比较淡，呈红褐色，经常用来炒菜或者是制作凉菜。生抽是炒菜的时候用来做烹调的，它本身的味道比较咸，主要是用来