香辣螃蟹的做法和步骤 香辣蟹怎么做

1、掀开蟹盖，除去蟹心蟹肺和蟹胃。2、将蟹一劈两开，去除蟹脐。3、从四条腿中间再一切两开，蟹钳切断拍裂。4、处理好的蟹加少许盐，加入料酒，腌制5分钟。5、蟹块拖上生粉。6、起锅烧油，将蟹炸成红色并捞出去沥油。7、加花椒，红椒，葱姜蒜，加蒜蓉