大麻花的制作过程有哪些工艺流程

更新时间:2024-12-11 21:08:00 点击:目前没有统计

1、在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2、用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3、用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。4