红烧鸡翅简单做法（鸡翅翻炒烧开大火）

1、将鸡翅洗净，在鸡翅反正面轻轻切两三刀。2、将葱切段，姜切丝，盛碗备用。3、锅中凉水加鸡翅。4、加热，水烧开，把浮沫盛出来。5、鸡翅捞出来装碗备用。6、锅中加油，下入冰糖，熬成深色。7、下鸡翅，翻炒几下，加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。