怎么做广州烧鸭广东烧鸭的详细的制作方法

更新时间:2024-12-07 09:02:54 点击:目前没有统计

1、食材：白鸭、肉鸭、北京填鸭（生长期在40天）、鹅：肉鹅、生长期90--100天，以广东清远的黑棕鹅最好。 2、打气：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离。 3、开肚与清洗：开肚的位置在垂直线为好，开口不要