什锦炒木耳 怎么做什锦炒木耳

1、主料：肉丝100克，鸡蛋两个，木耳五朵，香菇五朵，笋两小支。 2、调料：葱段三大匙，姜末一中匙，蒜末一小匙，精盐、味精各1/2小匙，酱油一中匙，鸡蛋清少许，色拉油两大匙。 3、香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌制。