草头怎么炒才好吃又嫩（翻炒倒入白酒均匀）

主料：草头350克、油20克。辅料：盐10克、白酒2克、鸡精5克。步骤：1、将草头洗净后沥干水分；2、往锅内倒油，使油温达到9分热；3、倒入草头，接着马上倒入半小碗开水；4、翻炒均匀后至草头熟；5、再加入盐、鸡精进行调味；6、滴白酒，翻炒均