如何炸出脆又化口的花生 这样炸更脆

1、将花生去壳，挑去杂质。2、将花生洗净，用清水浸泡片刻，如果有时间可以多泡一会儿，捞出沥干水分。3、锅内放入足量的植物油，凉油将花生下入锅内，中火炸制。4、炸制时不时用勺子翻动一下花生，让花生受热均匀，待花生发出噼啪的爆裂声关小火继续炸制