做烧鸭的正确方法 烧鸭的正确做法介绍

1、准备材料：鸭一只、蜂蜜、盐、味精各适量；2、将鸭宰杀，在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛洗净，翅膀并起；3、下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口