家庭自制腊猪头的方法 如何自制腊猪头

1、用炉碳烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐擦遍面层，腌着留用；2、用生抽，砂塘，五香粉及盐少许调匀在能容猪头肉的盛器中留用；3、注入清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片