芹菜含什么营养成份（芹菜甘露醇挥发油）

抗癌之星芹菜。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、