炒淮山 清炒淮山简单做法

1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝。2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的