糊精是什么东西 糊精是什么

1、糊精是淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，就叫做糊精。2、糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。3、糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁