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黄油打发加蛋液后变豆腐渣怎么办(黄油鸡蛋放在软化)

更新时间:2024-10-21 06:07:47 点击:目前没有统计
如果黄油中加入冷藏鸡蛋液,或者是一次性加入太多鸡蛋液就会出现油水分离的现象,导致黄油结块,鸡蛋液不能溶入,打发仍然呈液体状态。如果在搅拌过程中,出现了变豆腐渣,即蛋液和黄油出现分离的状态,可以将原配方的低精面粉先挖出一大匙加入黄油中,然后在
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