东北酸汤面的发酵方法 具体制作的步骤都有哪些

1、用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。2、点火，做水，水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。3、1~2分钟捞出，把开水烫过的面和没烫的面和到一起。4、将面从汤子筒(一薄铁片卷成一小铁筒