生牛肉买回来怎么处理保存（牛肉冰箱会让温度）

生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗，一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确