干锅怎么做才好吃

干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊及各种蔬菜等。通常是先将肉腌制好，放调料炒香，煮熟后直接放入干锅里，锅底垫一些蒜苗、蔬菜。开小火慢煮，期间要不停的翻动，若觉得太干，可加入适量啤酒。等肉快吃完时，可加入高汤，烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉丝。