白鲢和花鲢哪个好吃（白鲢鲢鱼浮游肉质）

白鲢和花鲢都好吃，两者各具特色。原因：两者相比，花鲢肉质细嫩，鲜度高，有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗，口感清淡。二者区别如下：生活环境不同，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮