家庭自制红烧牛肉 4个步骤做出美味的红烧牛肉

1、焯水：牛肉洗净切块，土豆胡萝卜切成滚刀状。在锅内加一些清水，放入姜片和两勺料酒，牛肉冷水下锅，小火翻炒，把牛肉的血沫和其他杂质炒出来，去除牛肉的大部分腥味。2、炒糖色：重新起锅，放入姜片爆炒几下出香味后，放入牛肉翻炒，牛肉变成红褐色，颜