如何用酱牛肉的汤做菜（豆腐水分一夜油花）

可以做牛肉汤卤干豆腐串。做法：1、买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分；2、将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花；3、将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄；4、将酱牛汤、辣椒、八角