红烧果子狸是哪个地方的菜系（胡萝卜素甜味蛋白）

红烧果子狸是安徽地区特色传统名菜，属徽州菜系，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。该菜含有多种营养，如：蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等。其中的辅料梨，不能与与螃蟹和鹅肉同食，否则会引起胃肠不适。该菜含有多种营养