芝士发苦有毒吗（奶酪发酵牛奶干酪）

芝士发苦没有毒，芝士发苦应该是制作时候混合空气成分较多，发酵时有些变质造成的。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高