馒头是哪一层先熟的

理论上顶层馒头先熟，实际上应需要综合考虑以下情况：1、如果普通家庭中只有两层或者较少层蒸屉，一般是上层先熟。因为蒸气先从下面到达上面，到达锅盖顶时，蒸气又从上面向下走，气压从上往下走，馒头先从上向下熟。2、如果考虑到在大批量馒头加工中，常常