炸五花正宗做法 炸五花的烹饪方法

1、材料：五花肉十斤、豆油四斤、料酒二两、白糖二两、味精二分、淀粉二斤五两、鲜姜三两、酱油一斤五两、大葱一斤、五香粉五钱。2、首先将肉切成三寸长、二分厚的长条片，葱切段，姜拍松，将五花肉放入盆内加各种调料喂制一小时，抓淀粉糊时将葱、姜挑出来