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面筋的制作方法(揉搓面筋面团加水)

更新时间:2024-03-21 13:18:36 点击:目前没有统计
在干面粉中撒入盐,搅拌均匀,加水搅至絮状,揉搓成团,再加水,继续揉搓成光滑面团,加水没过面团,揉搓,待水浑浊后换清水,再次揉搓,待水再次浑浊后再次换入清水,复以上步骤,直至水变清,完成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋
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