莲子是什么东西

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，一般家庭都制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或制作八宝粥。莲子的形态特征：莲子略呈椭圆形或类球形，长1、2至1、8厘米，直径0.8至1、4厘米。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈